RECETARIO VISUAL

Proyecto “Recetario Visual”  

Materias:   

                  Gastronomía  - Prof. María de los Angeles Nuñez

                    Plástica - Prof. Inés Franco

Introducción:

El proyecto consiste en la construcción de un blog realizado por un curso de nivel medio, en el cual trabajarán en grupos, y cada grupo aportará sus trabajos. Uno de los trabajos consistirá en la filmación de la realización de una receta que será editada con Movie Maker, y el otro será la realización de otra receta explicada a través de power point en la cual habrán fotos editadas con GIMP con agregado de texto, y en cada diapositiva tendrán que tener en cuenta el diseño

Todos los trabajos subidos al blog conformarán un gran recetario, a través del trabajo colaborativo, que será enriquecido por comentarios y por enlaces a páginas web relacionadas con los temas desarrollados. Se trabajará con una receta de carne de cerdo. Se complementará con imágenes de cerdo, cortes del animal, crianza, calidades, etc

Objetivos:

-Lograr articular los  contenidos de ambas materias y aplicar las TIC .

-Utilizar  el vocabulario gastronómico de recetas  para armar una presentación.  

-Utilización del blog como forma de comunicación entre los diferentes grupos y como trabajo colaborativo participando en la construcción del blog con trabajos de producción  

- Manejo de los programas Movie Maker,  Power Point y Gimp

Actividades:

La primer actividad consistirá en la producción de un audiovisual grupal realizado con la filmación de la de una receta que elaborarán los estudiantes y será editada con Movie Maker, agregándole texto sobre la imagen en movimiento.

La segunda actividad consistirá en la realización grupal de un Power Point en el cual explicarán la elaboración de otra receta con los pasos a seguir, utilizando fotografías de ellos mismos y buscando imágenes de internet. Editarán la imágenes con el programa Gimp, añadiéndole texto y teniendo en cuenta el diseño.

Las dos actividades, la subirán en el blog del curso, y a sus producciones y a la de los otros grupos le agregarán enlaces de páginas relacionadas con la receta desarrollada, puede ser en relación a algún ingrediente o a alguna técnica de realización, además se le pedirán que realicen comentarios con respecto al diseño, el manejo de programas y de elaboración de receta.

Conclusión:

Esta propuesta pedagógica constituye una inclusión genuina de la tecnología porque se trabaja a partir de la tecnología para articular contenidos de dos materias.

Utiliza el blog como trabajo colaborativo donde todos participan aportando sus producciones.

Y como dice Lila Pinto "se trata de proponer a los alumnos un trabajo auténtico en el que creen entornos de aprendizaje abiertos que permitan flexibilidad, autonomía y protagonismo del alumno en la gestión de su aprendizaje, moviendo las limitaciones físicas del aula".

Una limitación para desarrollar este proyecto es que los alumnos no dispongan de computadoras y acceso a internet (nos ha pasado de trabajar en cursos que no tienen).